ZAJÍMAVOST - Odrůda vína Primitivo pochází z jižní Itálie regionu Puglia. Konkrétně jde o poloostrov Salento, v jehož centrální oblasti se nachází podloží vápencové skály a jílovitě červená půda, která má vyšší obsah železa. Jde o nejteplejší region v rámci celé Itálie. Místo je velmi slunečné, světlé. Navíc je položeno na půl cesty mezi Jónským a Jaderským mořem, díky čemuž na vinice proudí vytrvalý vánek z obou moří. V blízkosti se také nachází přírodní rezervace Torre Colimena, jež je známá jako domov vzácných vodních želv. Víno jednoduše odráží unikátní charakter této oblasti po 365 dní v roce. Název Primitivo je odvozen ze skutečnosti, že díky vysokým teplotám v dané oblasti dozrává jako první, tedy „primi“. Víno dále zraje 12 měsíců v barikových sudech a další roky v lahvi.