Appleton Estate je nejstarší, bez přestání fungující jamajskou destilerií. Od roku 1997 navíc zastává post Master Blender Joy Spence, první žena na světě, která získala takhle důležitou funkci. Joy Spence hrdě pracuje v inovaci a výrobě luxusních stařených rumů podle nejvyšších standardů kvality vhodných pro každou příležitost. Stará se o produkci nejvybranějších, nejrafinovanějších stařených rumů na světě.

Pro značku Appleton Estate je důležitý "Terroir", který dává cukrové třtině nezaměnitelný charakter, jenž je ovlivněný vápencovou půdou nacházející se jihovýchodně od města Montego Bay. Appleton Estate díky tomu bojuje o prvenství v segmentu nejkvalitnějších tradičních rumů, což se značce náramně hodí.

Appleton Estate Rare 12y je identický se svým předchůdcem, Rare Blend. Nový design lahve vyzdvihuje výjimečnost značky a důraz na dokonalost jejích rumů, stejně tak jako radostný duch Jamajky. Láhev zůstává věrná původnímu tvaru, ale v modernějším pojetí. Appleton Estate Rare 12y je skutečný projev vášně a řemeslných dovedností Joy Spence.