V blatenském lihovaru barona Hildprandta po několikanásobné destilaci si lahůdka ještě rok počká v dubových sudech. Na konci je vyvážená polosladká pálenka s výraznou chutí šťavnatých hrušek a příjemně dlouhým finišem. Skutečně aristokratický zážitek.


Historie zámecké palírny barona Hildprandta sahá až do roku 1885. Právě v té době se šlechtic rozhodl využít skvělého ovoce jižních Čech a pustil se do výroby parádních pálenek. A dařilo se. Dařilo se přímo skvěle. Bohužel však jen ale do doby, než rodinu se změnou režimu vyhnali a majetek znárodnili.

Dnešní palírna navazuje na historickou tradici a pod dohledem mistra destilatéra Václava Šitnera už zase pálí samé dobroty. Hruškovici, třešňovici, slivovici, meruňkovici, malinovici a mirabelovici.

Doslova se tak naplňuje motto rodiny Hildprandtů:

„Per angusta ad augusta“.

„Přes překážky ke slávě“.