Život je jako bonboniéra. Nikdy nevíš, co ochutnáš. Rodina Hildprandtů by o tom mohla vyprávět. Historie zámecké palírny začala v roce 1885 a na dlouhou dobu ji přerušilo znárodnění v 50. letech. Jenže po návratu rodiny v 90. letech oprášila destilérka svou slávu.

A nachystala nám vynikající pálenku Baron Hildprandt Zralá Meruňka, která vznikla pod taktovou mistra destilatéra Václava Šitnera. Trojnásobná destilace a dostaření blendu po dobu 2 až 3 měsíců v sudech po destilátech. Nasládlá blendová specialita z meruněk je na světě a hrdě nese stříbrnou medaili z World Spirits Competition San Francisco 2019.

Historie zámecké palírny barona Hildprandta sahá až do roku 1885. Právě v té době se šlechtic rozhodl využít skvělého ovoce jižních Čech a pustil se do výroby parádních pálenek. A dařilo se. Dařilo se přímo skvěle. Bohužel však jen ale do doby, než rodinu se změnou režimu vyhnali a majetek znárodnili.

Dnešní palírna navazuje na historickou tradici a pod dohledem mistra destilatéra Václava Šitnera už zase pálí samé dobroty. Hruškovici, třešňovici, slivovici, meruňkovici, malinovici a mirabelovici.

Doslova se tak naplňuje motto rodiny Hildprandtů:

„Per angusta ad augusta“.

„Přes překážky ke slávě“.