Příběh rumu začíná na Guyaně s prvními evropskými přistěhovalci, kteří zde začali pěstovat cukrovou třtinu. Už v 17. století se zde pevně zavedl termín Cukr Demerara a Rum Demerara, které mají své místo v silném konkurenčím prostředí karibských výrobců rumů. V roce 1976 vznikla vlastní značka El Dorado.

Není tedy divu že o 15 let později, v roce 1992 značka vyšla na trh se svým nezaměnitelným – patnáctiletým rumem El Dorado 15 Years Old. Ten nosí hrdě po několik let právem zlaté medaile z kategorie „nejlepší rum“ z mezinárodní soutěže vín a destilátů International Wines & Spirits Competition. Speciální přístup při výrobě všech druhů rumů lihovaru Plantation Diamond si nejde nevšimnout. Už jen devět různých způsobů destilace, dává každému rumu svou vlastní a nezaměnitelnou chuť. Master blender této značky jednotlivé druhy rumů kombinuje a nechává tak vzniknout charakteristické, ale přitom velmi rozdílné druhy rumů. U této značky si můžeme být jistí, že uvedený rok stáří celé lahve je opravdu takový, jak se píše na etiketě. Protože master blednuje jen rumy, které mají odleženo v sudech po bourbonu nejméně tolik let, kolik je na lahvi.

Název značky El Dorado se pojí s dávným příběhem hledání zlatého města Manoa, kde prý vládnul král, který měl poprášené tělo zlatem. Toto impozantní město Španělé nazvali „El Dorado“.